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PanSci TALK:天然ㄟ尚好?添加物都是商人的陰謀?
明明天然的好吃又健康,為什麼會有這麼多無良商人加入添加物呢?添加物到底有沒有道理?食品添加物可以作為食品保存、色香味修飾等等目的,讓食品更安全美味的原料。本場講座一次解開對於添加物的所有疑慮!
學習到大重點
適合誰來上
活動介紹

你買了包裝食品...才發現怎麼這麼多看不懂的成分?

天然的最健康...多加的都是黑心添加物?

「食品添加物是什麼?」「為什麼要加?」「吃了真的沒事嗎?」

塑化劑毒澱粉、二甲基黃等多起食安事件讓許多人懼怕「多加進食品」的任何東西。普遍用於食品製作的「食品添加物」也成了懼怕的目標。食品添加物可以作為食品保存、色香味修飾等等目的,讓食品更安全美味的原料。本場講座一次解開對於添加物的所有疑慮!

本次邀請到國立台灣海洋大學食品科學系助理教授張祐維,分享食品添加物是什麼?什麼情況加什麼東西?怎麼加?我們怎麼知道吃了不會有事呢?

另外邀請到國立台灣大學食品科學研究副教授許庭禎,來分享究竟一個便利商店裡的微波食品及御飯糰是怎麼研發出來的?怎麼決定加什麼添加物?要加多少呢?

 快來參加:PanSci TALK:天然ㄟ尚好?添加物都是商人的陰謀?

 

 


 

【講者介紹】

 

    

張祐維 教授

     國立台灣海洋大學食品科學系助理教授

     【認識添加物,吃添加物不恐慌】

 

     在食物裡面加添加物都是黑心的嗎?什麼樣的狀況要加什麼添加物呢?

 

 

 

許庭禎 老師

    國立台灣大學,食品科學研究所副教授

     【便利商的微波食品跟御飯糰,會加什麼添加物呢?】

    便利商店的微波食品跟御飯糰,食品添加物是怎樣被決定加進去的呢?加的時候又是怎麼加呢?

 

 

 

【主持人】

 

  雷雅淇

     PanSci 泛科學主編

     Pansci Talk 講座主持人

 

 


 

【活動流程】

 


 【合作夥伴】

 

 

講者介紹
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    張祐維

    國立台灣海洋大學食品科技系 助理教授

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    許庭禎

    國立台灣大學,食品科學研究所副教授
    台北市化工原料商業同業公會 常務理事/食品化工小組召集人
    台北市進出口商業同業公會 (IEAT) 食品添加物小組召集人

優惠價格 0元起

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Pansci

[email protected]

02-2362-0699 #619

2016/07/21 19:00

台北市松山區八德路四段123號3樓

活動票券
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一般票 NT$0 販售結束
售票時間:2016/07/12 15:00 ~ 2016/07/21 19:00
有效時間:2016/07/12 19:00 ~ 2016/07/21 22:00
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