外食越來越貴,自己煮要怎麼煮得聰明、省時又美味?
你曾經拿著食譜照表操課,但成果卻慘不忍睹?
你曾經對著電視的料理節目瘋狂筆記,拿起刀來卻完全忘記?
你想跟孩子一起下廚,但他總是呵欠連連?
料理不僅是藝術,更是科學,就算是米其林三星主廚,也要遵循最基本的科學原理才能做出美味料理。《廚房裡的美味科學》作者章致綱,用科學角度建構起料理的四大基礎:殺青、熟成、焦糖、梅納,掌握這些科學原則,讓你進入廚房再也不慌張,又快又好的做出美味料理!
為什麼要選擇邊吃邊學:廚房中的料理科學課程呢?
1. 學一堂永遠用得到的料理課
這堂課程不會教你固定食譜,因為每個人都有適合自己的食譜。你想要花三個小時,學三道食譜,還是花三個小時,學會能夠烹煮千百道料理的料理科學?章致綱老師秉持理工精神,要教你能夠讓自己越來越棒的料理內功!
2. 小班制與講師近距離學習
只要 20 人就開班,讓講師可以清楚掌握每一位學員狀況,避免有學員跟不上課程。而有任何問題時,都可以直接在課堂中向講師提問,完全不需要害羞!本課程於餐廳授課,講師將在學員座位間自由走動,完全零距離。
3.將料理變得有趣,適合親子共學
用最日常的料理,加上有趣好玩的科學互動,跟孩子一起下廚不再是夢想!透過天然食材,也能創造出的化學反應,讓餐桌充滿樂趣,孩子的食育就從自己家裡開始!
課程資訊
1. 上課時間:因颱風因素延期至8/13(日)14:00 - 17:00。
2. 上課地點:我的義大利麵餐廳,(台北市松山區敦化北路50巷19號,鄰近捷運台北小巨蛋站、公車南京敦化路口)
3. 課程大綱:
4. 講師介紹:
協辦單位:一方青出版國際有限公司
這門課適合什麼樣的你?
報名須知
來!我知道你的困惑.....
Q1:會有其他料理教學課程,或是到其他縣市開課嗎?
A1:目前沒有規劃,但你可以寄信讓我們知道你的願望!
Q2:請問此活動適合沒有料理經驗的人參加嗎?
A2:可以參加,講師將會從原則與邏輯介紹起,不需要有任何負擔,大膽的報名吧!
Q3:適合什麼樣年紀的孩子一起上課呢?
A3:小學一年級以上的孩子都適合喔!
Q4:會有午餐或晚餐嗎?
A4:課程中會試吃許多實驗品,但是沒有提供正餐唷。
中華職訓中心講師台北市職能發展學院講師材料科學碩士NMIMT/USA台北松山/內湖社大講師5070企管顧問有限公司資深顧問國立台灣科學教育館未來廚房專業諮詢/培訓講師
君悅大飯店義大利任職6年華國飯店義大利主廚我的義大利餐廳廚子兼老師
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優惠倒數
00 天 00 時 00 分
泛科學院、協辦單位:一方青出版國際有限公司
[email protected]
(02)-23620699#327
2017/08/13 14:00
台北市松山區敦化北路50巷19號
NT$0元起