外食越來越貴，自己煮要怎麼煮得聰明、省時又美味？

你曾經拿著食譜照表操課，但成果卻慘不忍睹？

你曾經對著電視的料理節目瘋狂筆記，拿起刀來卻完全忘記？

你想跟孩子一起下廚，但他總是呵欠連連？

料理不僅是藝術，更是科學，就算是米其林三星主廚，也要遵循最基本的科學原理才能做出美味料理。《廚房裡的美味科學》作者章致綱，用科學角度建構起料理的四大基礎：殺青、熟成、焦糖、梅納，掌握這些科學原則，讓你進入廚房再也不慌張，又快又好的做出美味料理！

為什麼要選擇邊吃邊學：廚房中的料理科學課程呢？

1. 學一堂永遠用得到的料理課

這堂課程不會教你固定食譜，因為每個人都有適合自己的食譜。你想要花三個小時，學三道食譜，還是花三個小時，學會能夠烹煮千百道料理的料理科學？章致綱老師秉持理工精神，要教你能夠讓自己越來越棒的料理內功！

2. 小班制與講師近距離學習

只要 20 人就開班，讓講師可以清楚掌握每一位學員狀況，避免有學員跟不上課程。而有任何問題時，都可以直接在課堂中向講師提問，完全不需要害羞！本課程於餐廳授課，講師將在學員座位間自由走動，完全零距離。

3.將料理變得有趣，適合親子共學

用最日常的料理，加上有趣好玩的科學互動，跟孩子一起下廚不再是夢想！透過天然食材，也能創造出的化學反應，讓餐桌充滿樂趣，孩子的食育就從自己家裡開始！

課程資訊

1. 上課時間：因颱風因素延期至8/13(日)14:00 - 17:00。

2. 上課地點：我的義大利麵餐廳，（台北市松山區敦化北路50巷19號，鄰近捷運台北小巨蛋站、公車南京敦化路口） 

3. 課程大綱：

4. 講師介紹：

協辦單位：一方青出版國際有限公司

這門課適合什麼樣的你？

1. 想跟孩子一起下廚的你
2. 希望減少外食，想要輕鬆學料理的你
3. 常常下廚卻總是手忙腳亂的你
4. 喜歡美食，喜歡料理的你
5. 都看到第五點了，就不要猶豫，勇敢的報名下去吧！

報名須知

1. 本課程滿 20 人開課。開課通知於開課前 3 天以 E-mail 寄發，之後報名的學員不再另行通知。
2. 對報名有任何疑問，歡迎來信詢問，或於上班時段撥打 02-2362-0699 # 327 泛科學院 詢問。
3. 退換票須知：https://goo.gl/3JTJ57。
4. 名額有限，請儘早報名。

來！我知道你的困惑.....

Q1：會有其他料理教學課程，或是到其他縣市開課嗎？

A1：目前沒有規劃，但你可以寄信讓我們知道你的願望！

Q2：請問此活動適合沒有料理經驗的人參加嗎？

A2：可以參加，講師將會從原則與邏輯介紹起，不需要有任何負擔，大膽的報名吧！ 

Q3：適合什麼樣年紀的孩子一起上課呢？

A3：小學一年級以上的孩子都適合喔！

Q4：會有午餐或晚餐嗎？

A4：課程中會試吃許多實驗品，但是沒有提供正餐唷。